山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）

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山西的面食上千种，好吃又有营养，要好好学习才能让家人吃的美味又健康！

拨烂子的用料

胡萝卜 适量 土豆 适量
面粉 适量

拨烂子的做法

山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解1

步骤1

我家里人多，所以我备了两个胡萝卜和两个土豆，洗干净、削皮！
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解2

步骤2

用大眼擦丝，我因为怕土豆氧化，所以先擦的土豆丝。
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解3

步骤3

均匀的撒上面粉，一边撒一边搅拌，尽量让蔬菜丝上都粘上面粉！
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解4

步骤4

拌匀的样子，尽量让面粉多一点，不然一蒸面就看不出来了，我用了三小碗面粉。
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解5

步骤5

上锅放在笼布上蒸20分钟。
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解6

步骤6

二十分钟后的样子，蒸的中间可翻可不翻哦！
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解7

步骤7

蒸好后提出来，在案板上铺一块干净的笼布，把拨烂子抖上去，晾干。
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解8

步骤8

这是晾好的拨烂子
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解9

步骤9

想炒着吃的话，可以配各种辅料，我今晚配的是腊肠片、蒜末。
山西美味面食---拨烂子（又名不烂子）的做法图解10

步骤10

这是炒出来的，好香啊！

拨烂子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 航子HangZi 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 西北菜 一人食 蒸 香

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