糖醋脆皮豆腐

精品
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我发现我越来越爱吃豆腐了,O(∩_∩)O哈哈~ 豆腐是我每个周末必买之菜,豆制品的好处自不必说,用它做出的美味,每每让我欲罢不能。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦 这次是《糖醋脆皮豆腐》,不能吃辣的筒子们可以试试哟。

食材清单

老豆腐 400g 醋、 15ml
番茄酱 30ml 生抽 10ml
2g 12g
水淀粉 15ml 芝麻 1.25ml
葱花 2颗

烹饪步骤

糖醋脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;
糖醋脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;
糖醋脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

调入水淀粉,搅拌均匀;
糖醋脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;
糖醋脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

一面煎黄后,翻面煎另一面;
糖醋脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐全部煎好后,盛出备用;
糖醋脆皮豆腐的做法图解7

步骤7

锅里留底油;
糖醋脆皮豆腐的做法图解8

步骤8

将煎好的豆腐,放进锅里;
糖醋脆皮豆腐的做法图解9

步骤9

将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;
糖醋脆皮豆腐的做法图解10

步骤10

大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。

小贴士

1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝; 2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-14 23:03:11

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