肉末酿香菇

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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

肉末酿香菇的用料

香菇 6朵 肉末 适量
胡萝卜 适量 姜末 适量
葱末 适量 蒜末 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 香油 适量
白糖 适量

肉末酿香菇的做法

肉末酿香菇的做法图解1

步骤1

干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；
肉末酿香菇的做法图解2

步骤2

香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；
肉末酿香菇的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；
肉末酿香菇的做法图解4

步骤4

胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；
肉末酿香菇的做法图解5

步骤5

热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；
肉末酿香菇的做法图解6

步骤6

香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中；
肉末酿香菇的做法图解7

步骤7

蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。

肉末酿香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

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分类： 咸 咸鲜 香 蒸 亲友聚餐

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