苦瓜炒牛肉

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苦瓜炒牛肉的用料

牛肉 200g 苦瓜 一条250g左右
姜丝 适量 大蒜碎 2个
鲜红尖椒 2个 生粉 适量
生抽 适量

苦瓜炒牛肉的做法

步骤1

牛肉切丝,入生抽、油、生粉抓匀待用

步骤2

苦瓜切片,放盐抓匀,静置一分钟左右后用清水洗净,控水备用

步骤3

大蒜拍碎,姜切丝,尖椒切丝备用

步骤4

热热油,下姜蒜尖椒炸出香味。下牛肉翻炒至变色后下苦瓜大火翻炒,最后下盐炒匀起。简单美味的苦瓜牛肉可以下肚子啦

苦瓜炒牛肉的烹饪技巧

所有配料多少全靠自己经验,自行撑握哦。喜吃辣可多放,不吃不放。苦瓜用盐抓几下,奄一分钟后水洗更入味,时间不能太长,水份流失就不肥嫩了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-21

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