简易蘑菇鸡汤

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杰小思
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简易蘑菇鸡汤的用料

素鸡 1只 蘑菇 150g
盐 2勺 鸡精 1.5勺
酱油 香油
香菜 干辣椒 8-10粒
胡椒粉 少许 大葱
姜 桂皮
大料

简易蘑菇鸡汤的做法

简易蘑菇鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡剁开，不要太大块。洗干净，等水开，放下去煮，不需要换水的，煮出血沫以后，老干净。因为每换一次水，鸡的鲜味就会丢失一点。煮到不出血沫为止。桂皮，大料，姜，可以放进去。
简易蘑菇鸡汤的做法图解2

步骤2

沫捞完以后，放入干辣椒，鸡精，酱油。调小火炖10分钟（如果想要鸡软一点可以炖20分钟）
简易蘑菇鸡汤的做法图解3

步骤3

把蘑菇，香菜和葱段放进去。继续小火炖。炖10分钟
简易蘑菇鸡汤的做法图解4

步骤4

然后放盐，香油，炖10分钟，就大功告成了。

简易蘑菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 杰小思 编写，未经授权不得转载

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