木瓜百合银耳汤—滋阴润肺

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秋冬季节比较干燥,而木瓜百合银耳汤就有滋阴润燥、润肺止咳、美容养颜的功效。

木瓜百合银耳汤—滋阴润肺的用料

银耳 5小朵左右,大朵的1-2朵就够了 干百合 10粒左右
红枣 几粒 枸杞 少许
冰糖 适量 木瓜 1/4个

木瓜百合银耳汤—滋阴润肺的做法

步骤1

先将干百合和银耳提前半天泡发,木瓜去籽切小块,红枣和枸杞子洗净后备用

步骤2

剪去银耳中间黄色的节,撕成小块备用

步骤3

将银耳,百合放入汤锅,加水漫过食材高出3-4cm,大火烧开后,调至中火熬半小时,此时银耳的胶质慢慢煮出来了。

步骤4

下入木瓜、冰糖、红枣和枸杞继续炖30min左右。
木瓜百合银耳汤—滋阴润肺的做法图解5

步骤5

成品

木瓜百合银耳汤—滋阴润肺的烹饪技巧

1、泡发银耳最好用凉水,不要用热水或开水,用凉水慢慢泡发才能更大程度地保持银耳的营养物质。 2、煮银耳的时候,大火煮开后最好继续用中火熬煮,这样可节省时间,大约半个小时就可以煮出银耳的胶质了,如果不赶时间,也可以用小火慢慢煮2个小时左右。 3、建议木瓜选用生一点的更耐煮。4、喜欢清一点的可以适当多加一点水哦。
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创建时间:2014-05-22

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