珍珠丸子

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酸辣♥粉丝儿
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以前婆婆在世时，每年大年三十是家里必有的菜色。圆子的寓意“团团圆圆 ”，一家团圆。现在呢，我也把这道菜带到我自己家里，过年必有的一道菜。

珍珠丸子的用料

肉糜 适量 胡萝卜 适量
香菇 适量 香肠 一小根
葱 几根 糯米 适量
盐 适量 鸡精 适量
姜 一块

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的食材，量多量少根据人数来定。
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

把香菇，胡萝卜，姜，香肠切小颗粒。肉糜准备好，备用。
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

把所有的材料搅拌在一起，往一个方向用力。太干的时候加点水，再搅，直到上劲。
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

把搅拌好的材料团成丸子，裹上糯米。注意:糯米要先提前5.6个小时用水泡上。我是提前一晚泡的。
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

灶上坐水，冷水上锅蒸，水开后大火蒸20分钟，出锅开吃。

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 酸辣♥粉丝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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