超级爱心照烧鸡腿日式便当

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张胖胖胖
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超级爱心照烧鸡腿日式便当的用料

鸡腿肉 一个 西兰花 少量
米饭 适量 黄萝卜 少量
火腿肠 一个 台式小烤肠 3根
鸡蛋 5个 小菜 适当
豆泡 5个 虾 5个
猪肉 少量 料酒 适当
味达美 适当 老抽 适当
生抽 适当 蜂蜜 一勺
圣女果 3个 生菜 几片
黑芝麻 适当 白芝麻 适当

超级爱心照烧鸡腿日式便当的做法

超级爱心照烧鸡腿日式便当的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，鸡骨头煮汤，鸡肉用刀背拍松。加入适量料酒，味达美，十三香腌制半小时。

步骤2

将剃下来的碎鸡肉加一些猪肉剁碎，加葱姜沫料酒味达美鸡骨汤静置半小时。豆泡挖小孔将腌好的肉馅塞入豆泡，最后将扒好的虾插进豆泡。放入盘中上锅蒸十分钟。

步骤3

将黄萝卜，小菜，火腿肠分别切碎，再分别与米饭混合，做成三色米饭。

步骤4

香菇切片，留一两个划十字刀，西兰花切小块，用水焯熟。

步骤5

锅中加少量油，放入鸡肉，不断按压，防止鸡肉卷起。

步骤6

将煎好的鸡肉盛出。 取一空碗，加一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，两勺味达美，一勺蜂蜜，七勺鸡骨汤。 倒入刚刚的锅中，再将鸡肉放入，直至汤汁粘稠。

步骤7

取出鸡肉切断，垫上生菜摆在米饭旁边，西兰花香菇倒入汤汁中翻炒几下盛出放在鸡肉旁，豆泡取出摆好，台式小烤肠切花刀摆好。

步骤8

鸡蛋搅拌好倒入油锅中，凝固后叠起来，做成蛋厚多，切段摆好。

步骤9

将汤汁均匀倒在摆好的菜上，撒上白芝麻，米饭上撒上黑芝麻。
超级爱心照烧鸡腿日式便当的做法图解10

步骤10

摆上圣女果，黄瓜片。完成啦！

超级爱心照烧鸡腿日式便当的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 张胖胖胖 编写，未经授权不得转载

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