红烧瓠子

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红烧瓠子的用料

瓠子 一个 盐
生抽 老抽
蚝油 姜
葱 青椒

红烧瓠子的做法

红烧瓠子的做法图解1

步骤1

瓠子去皮洗净切条
红烧瓠子的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起
红烧瓠子的做法图解3

步骤3

锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味
红烧瓠子的做法图解4

步骤4

瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽
红烧瓠子的做法图解5

步骤5

再加入一点红烧酱油调色
红烧瓠子的做法图解6

步骤6

翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁

红烧瓠子的烹饪技巧

瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

©本菜谱的做法由 lln12358 编写，未经授权不得转载

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