麻辣小龙虾

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林大锅的无烟小炒JS
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夏季是吃小龙虾的好季节，尤其是来上一盘香喷喷的麻辣小龙虾，又鲜又够味。 邀三五好友，一变剥虾品尝一边闲聊逗趣，好不惬意。正好快到端午节了，我们就为大家推荐这道麻辣小龙虾，是节日朋友聚会的上上之选哦！

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 750克 水量 400毫升
干辣椒 20个 花椒 30粒
姜 4片 辣酱 50克
盐 10克 酱油 10毫升
油 50毫升 葱 5段
蒜 5瓣 白酒 10毫升
香叶 2片 五香粉 3克

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾浸泡1天吐尽泥沙，用牙刷将龙虾腹部刷洗干净；
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

用剪刀将虾钳部下方剪开，清水洗净虾腮，由背部挑去虾线；
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

水烧开后放少许白酒，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出控干； 锅内放入处理好的主料、调料和水；
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

盖好锅盖，启动【收汁•红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；

麻辣小龙虾的烹饪技巧

【要点】 1、小龙虾的内脏要仔细清洗，否则会影响口感，且不卫生； 2、这道菜也可以使用【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能来烹制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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