腌制酸萝卜、酸豆角

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腌制酸萝卜、酸豆角的用料

白萝卜 2个 酸豆角 2斤
朝天辣 200g 食盐 适量
玻璃瓶 1个 大蒜头 7-8个
花椒 适量

腌制酸萝卜、酸豆角的做法

腌制酸萝卜、酸豆角的做法图解1

步骤1

购买新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣，去除豆角两端……
腌制酸萝卜、酸豆角的做法图解2

步骤2

辣椒、长豆洗干净，沥干水分备用！
腌制酸萝卜、酸豆角的做法图解3

步骤3

萝卜洗干净，准备切条！
腌制酸萝卜、酸豆角的做法图解4

步骤4

萝卜切成条，状沥干水分！
腌制酸萝卜、酸豆角的做法图解5

步骤5

将长豆铺在玻璃瓶底部，萝卜放在中间，再铺上辣椒！
腌制酸萝卜、酸豆角的做法图解6

步骤6

将豆角、萝卜、辣椒放好后，用开始准备的凉开水，放入食盐（比平常食用口味要咸一点），没过豆角。放入少许醋（可加快变酸），将瓶盖密封！
腌制酸萝卜、酸豆角的做法图解7

步骤7

密封好储存一周后，美味就诞生了！通过一周的酸菌酝酿……
腌制酸萝卜、酸豆角的做法图解8

步骤8

一周后酸辣可口的酸萝卜就可以吃了，酸萝卜切段放入芝麻香油就可直接食用！萝卜酸爽的诱惑触及味蕾……

腌制酸萝卜、酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 黄勇爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 腌

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