食材清单

猪肉 500g 粽叶 5袋
粽绳 3把 江米 8斤
酱油 5勺 13香 少许
蚝油 少许 1勺
葱花,姜片,蒜 少许

烹饪步骤

鲜肉粽子的做法图解1

步骤1

泡好的米,放入酱油,猪油搅拌均匀,放置2小时,让米入味。
鲜肉粽子的做法图解2

步骤2

将叶子洗净,用锅加入水中煮开,用干毛巾将每片叶子擦干。放置干净无水的盆里。
鲜肉粽子的做法图解3

步骤3

猪肉入味后用锅炒至表面熟待用。
鲜肉粽子的做法图解4

步骤4

准备开始包了,先将叶子在3分之1处向上卷起成小碗状。
鲜肉粽子的做法图解5

步骤5

放入味好的江米少许
鲜肉粽子的做法图解6

步骤6

放入两块炒好的猪肉,然后再放入江米
鲜肉粽子的做法图解7

步骤7

将米放满
鲜肉粽子的做法图解8

步骤8

将叶子对折过来
鲜肉粽子的做法图解9

步骤9

防止漏米,用手夹住粽叶的一端。压成两个角。
鲜肉粽子的做法图解10

步骤10

将多余的叶子扣折,用手按住。
鲜肉粽子的做法图解11

步骤11

用棕绳缠绕几圈,系好。
鲜肉粽子的做法图解12

步骤12

系好的粽子就成四角了。
鲜肉粽子的做法图解13

步骤13

这些都是我包好的。

小贴士

先将米和叶子浸泡2天,这样的江米煮的时候会越好吃的。 猪肉切成1厘米左右的方块,用调料味好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-01 09:00:14

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