豆豉蒜香排骨

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峰棠棠
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豆豉蒜香排骨的用料

排骨 一斤左右 蒜 若干
姜 八角
老干妈豆豉辣酱 冰糖

豆豉蒜香排骨的做法

豆豉蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨提前浸泡出血水，这样就不用焯水
豆豉蒜香排骨的做法图解2

步骤2

浸泡好的排骨，用淘米水洗干净，冲干净，沥干，备用
豆豉蒜香排骨的做法图解3

步骤3

煎锅加油，小火煎到排骨两面金黄，要耐心哦
豆豉蒜香排骨的做法图解4

步骤4

煎好的排骨盛出来，锅里余下的油把姜蒜八角炒香
豆豉蒜香排骨的做法图解5

步骤5

加排骨，老抽，豆豉，翻炒均匀
豆豉蒜香排骨的做法图解6

步骤6

加热水，冰糖（是为了中和豆豉辣酱的辣味才加的），大火烧开
豆豉蒜香排骨的做法图解7

步骤7

盖上盖，转小火慢慢炖
豆豉蒜香排骨的做法图解8

步骤8

煎锅里炖了差不多半个小时左右，换到砂锅里，慢慢煲
豆豉蒜香排骨的做法图解9

步骤9

又过了若干时间，啦啦啦，出锅啦，开吃喽

豆豉蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-06

©本菜谱的做法由 峰棠棠 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐

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