鲅鱼水饺

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鲅鱼水饺的用料

鲅鱼 1条 猪肉 100g
面粉 适量 水 适量
葱 适量 姜 适量
盐 少许 油 少许

鲅鱼水饺的做法

鲅鱼水饺的做法图解1

步骤1

适量的面粉，用水和匀，揉成面团备用。
鲅鱼水饺的做法图解2

步骤2

揉好的面团，需要醒发一下。
鲅鱼水饺的做法图解3

步骤3

将鲅鱼开膛去除内脏，洗净备用。
鲅鱼水饺的做法图解4

步骤4

将鲅鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。
鲅鱼水饺的做法图解5

步骤5

把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。
鲅鱼水饺的做法图解6

步骤6

躲好的肉泥盛入盆中，倒入1杯矿泉水，调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。
鲅鱼水饺的做法图解7

步骤7

将面团做成剂子，擀成饺子皮备用。
鲅鱼水饺的做法图解8

步骤8

把准备好的馅摸到皮上，两边对折，捏上口即可。
鲅鱼水饺的做法图解9

步骤9

滚水下锅，待饺子全部漂在上面，并且鼓起肚子了即可出锅。

鲅鱼水饺的烹饪技巧

1.要先和面，这样和好的面团可以有时间醒一下。 2.剃下来的鱼皮和鱼骨，不要丢，可以煮汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 健忘小猫 编写，未经授权不得转载

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