小碗糯米饭

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小碗糯米饭：（受小主的喜好而作）端午节因材料不够，做的纯碱粽子太少没能让她吃过瘾，心心念念还记着那碱粽子的味道，节日过去粽叶难寻，只有请饺子皮来当个小碗咯！味道不错，小主连吃五六个，应该不会再想念碱粽子了吧…

小碗糯米饭的用料

糯米 500g 饺子皮 30张左右
食用纯碱 2勺 葡萄干 适量
红豆 适量 蜂蜜柠檬汁 3勺

小碗糯米饭的做法

小碗糯米饭的做法图解1

步骤1

将泡好的糯米控水，加入食用碱拌均匀蒸熟（时间二十分钟左右）加入蜜红豆、洗好的葡萄干、加入蜂蜜柠檬汁拌匀。左手拿饺子皮当碗一样盛饭，边盛边捏，稍微捏紧盛碗状再蒸十五分钟稍凉就开吃吧！
小碗糯米饭的做法图解2

步骤2

糯米拌入纯碱就成了浅黄色，蒸熟颜色变得更深。可没加酱油哦！

小碗糯米饭的烹饪技巧

这个糯米泡了二十个小时才蒸的，一般隔夜泡就差不多了…加的辅料纯属就地处材，蜂蜜柠檬汁和蜜红豆都是之前做好放冰箱的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 灿姐铺子 编写，未经授权不得转载

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