红茶玛德琳

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关于玛德琳,据说愿与法国一个女仆临时烤的一个小糕点,等到好评,然后以这个女仆的名字命名的,不过因为形状的关系,又被叫为贝壳蛋糕。虽说是法国风味的小甜点,但是制作起来却非常方便,而且自用送人都很不错的。 至于我嘛,盛是喜欢做这样快捷的小蛋糕,早上出门发现在江南摩尔几个朋友在搞车展,就随口答应说==带好吃的给她们吃,等逛完街回到家,时间也不多了,不想弄大蛋糕,就这个搞下吧,简单快捷,最主要是拿出去卖相也不错的。

红茶玛德琳的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 80克
黄油 100克 低粉 100克
泡打粉 3克 红茶包 2包
适量 香草精 适量
蜂蜜 适量

红茶玛德琳的做法

红茶玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖打散
红茶玛德琳的做法图解2

步骤2

加入蜂蜜和香草精搅拌均匀
红茶玛德琳的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉,泡打粉以及红茶末搅拌均匀
红茶玛德琳的做法图解4

步骤4

加入融化的黄油,搅拌均匀
红茶玛德琳的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后,放冰箱冷藏一个小时
红茶玛德琳的做法图解6

步骤6

冷藏后的面糊倒入模具内进烤箱 180度 烤15分钟即可
红茶玛德琳的做法图解7

步骤7

最后打包送人

红茶玛德琳的烹饪技巧

玛德琳的做法,有很多种,有需要熬过黄油的,也有需要全蛋打发的,我当然是找是最简单方便的方子来的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-11-22

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