“祝福杯”盖饭

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本菜谱是日本HDC神户“享受生活”“LOVE米得意盖饭”大奖赛HDC神户奖获奖作品。是我为庆祝孩子们的生日做的套餐之一。

盖饭的用料

猪肉馅 鸡蛋
米饭 香肠 适量
火腿片 适量 生菜 适量
豌豆 适量

盖饭的做法

“祝福杯”盖饭的做法图解1

步骤1

鱼羹糕玫瑰花:用打皮刀刨下鱼羹糕薄皮,从头卷起,在用水果签固定。
“祝福杯”盖饭的做法图解2

步骤2

火腿花:将火腿对折,每隔5mm切上刀口。再将其卷起。
“祝福杯”盖饭的做法图解3

步骤3

香肠花:香肠头横竖割切3~4刀,然后顺着香肠头向下斜切两层,再用热水焯过。
“祝福杯”盖饭的做法图解4

步骤4

炒鸡蛋碎和肉碎:鸡蛋打匀加少许盐,倒入油锅,用四只以上筷子搅拌炒至蛋熟。 肉馅倒入油锅,用四只以上筷子搅拌炒至变色,加番茄酱拌匀。炒好后控掉油分,备用。

步骤5

完成盖饭: 在冰果杯里先放入肉馅,盐煮青豆 放入蛋碎,盐煮青豆,生菜 放上鱼味饭做的献花小美女(火腿片做头发)和香肠小兔、小熊

盖饭的烹饪技巧


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创建时间:2011-12-01

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