黄金鱿鱼圈

精品
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食材清单

鱿鱼圈 150g 鸡蛋 两小个
淀粉 适量 3g
白胡椒粉 2g 生抽 20ml
黄酒 20ml

烹饪步骤

黄金鱿鱼圈的做法图解1

步骤1

鱿鱼圈买回来等待化冻,然后洗净;
黄金鱿鱼圈的做法图解2

步骤2

调入盐,白胡椒粉,生抽,料酒搅拌均匀,腌制至少半小时;
黄金鱿鱼圈的做法图解3

步骤3

将腌好的鱿鱼圈放入淀粉内裹匀;
黄金鱿鱼圈的做法图解4

步骤4

将裹好淀粉的鱿鱼圈放入蛋液内裹匀;
黄金鱿鱼圈的做法图解5

步骤5

然后放入面包糠中裹匀;
黄金鱿鱼圈的做法图解6

步骤6

全部裹好后,取一只小锅,倒入油,油温7,8分热后,放入鱿鱼圈炸至金黄即可;
黄金鱿鱼圈的做法图解7

步骤7

炸好后的鱿鱼圈建议放在纸巾上吸取完油脂后再食用。
黄金鱿鱼圈的做法图解8

步骤8

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小贴士

现在生活很方便,想做炸鱿鱼圈,现在有现成的卖,如果没有,也可以买整只鱿鱼,清理掉鱿鱼体内的污物后,一定要记得鱿鱼体内还有个软骨似的东西,也要去掉;裹入淀粉,是为了防止鱿鱼被炸的干瘪,能够保持鱿鱼的水分,炸鱿鱼时间千万不能过长,油温高,下锅看要变成金黄色了就马上取出,鱿鱼的余温还会使它本身的黄色再深一些的。

创建时间:2014-06-15 16:47:25

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