青椒洋葱炒肺头

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青椒洋葱炒肺头的用料

稻香村熟食肺头 青椒
洋葱 少许
生抽 适量 老抽 适量
适量

青椒洋葱炒肺头的做法

步骤1

稻香村买来的熟食肺头切片,洋葱和青椒切大小相似的块儿。

步骤2

起油锅,烧至七成热时,下洋葱,煸炒出香味。

步骤3

再加入青椒继续煸炒大约1-2分钟,加酒,生抽,老抽,少许盐和糖

步骤4

再倒入肺头,翻炒1-2分钟,出锅。

青椒洋葱炒肺头的烹饪技巧

北京的孩子们有福了,哈哈。这道菜是用稻香村的熟食肺头烧的。其实,平时吃一点内脏是很有好处的。自己处理内脏比较麻烦,因此,我经常会到稻香村买一些熟食,稍作加工,就是一道快手的下饭菜。喜欢食辣的朋友可以加些辣酱进去,但是不宜过多。因为肺头本身已经有味道了,所以在最后才放进去翻炒,不会变的太咸。北方人不喜欢在菜里加糖,可实际上,糖是可以提鲜的调料。相对来讲,比用味精更健康一些。选择糖的时候,尽量选择白砂糖炒菜,而非绵白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-01

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