清爽土豆泥

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LG从俄罗斯回来就说起俄罗斯人吃土豆泥的方式,他们把土豆蒸熟碾碎,加点洋葱和盐,直接就拌着吃。其实想想这种吃法也很健康,不经由油炸,土豆的营养成分保持的很好,味道也没有变化。今天我就做了一次这样的土豆泥,但还是忍不住加点尖椒又装饰了一下,结果真的令人很满意,清爽的味道,好吃的很.

土豆泥的用料

土豆 200g 尖椒 适量
洋葱 适量 适量
番茄酱 适量

土豆泥的做法

清爽土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮,切大片放到蒸锅,蒸大约20分钟,蒸熟。
清爽土豆泥的做法图解2

步骤2

尖椒和洋葱洗干净都切成小粒。(我用了一个尖椒和半个圆葱,圆葱的量大约是尖椒的一半)
清爽土豆泥的做法图解3

步骤3

土豆蒸熟取出用勺碾成泥。
清爽土豆泥的做法图解4

步骤4

放入洋葱和尖椒粒,同时放点盐,不要太多,有咸味就可以。
清爽土豆泥的做法图解5

步骤5

拌匀。
清爽土豆泥的做法图解6

步骤6

微温后将土豆泥团成乒乓球大小的球。
清爽土豆泥的做法图解7

步骤7

每个土豆泥小球上挤点番茄酱即可。

土豆泥的烹饪技巧

盐,不要太多,有咸味就可以。稍微晾一下就可以团成球,有余温时吃最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-29

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