黑椒杏鲍菇

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杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

黑椒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 黄油 15克
黑胡椒 少许 盐 适量
黄瓜 1根 枸杞 1粒

黑椒杏鲍菇的做法

黑椒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
黑椒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

先来做装饰花，黄瓜洗净对半切开。
黑椒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

在长度4/5处斜切成连刀片，5片为一组，第5刀切断。
黑椒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

然后每隔一片弯曲一片别住。
黑椒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

即成凤尾黄瓜花刀。
黑椒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

然后用清水泡上，装盘时再取出。
黑椒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

将杏鲍菇洗净切成厚片。
黑椒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

锅内放入黄油烧热。
黑椒杏鲍菇的做法图解9

步骤9

放入杏鲍菇片。
黑椒杏鲍菇的做法图解10

步骤10

煎至开始变软，加入适量的盐。
黑椒杏鲍菇的做法图解11

步骤11

煎至微黄再煎另一面，待两面都煎至泛黄后，加入黑胡椒。
黑椒杏鲍菇的做法图解12

步骤12

关火出锅。

黑椒杏鲍菇的烹饪技巧

家中没黄油的，可以用食用油或植物油代替，不过黄油会比较香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 高血脂 煎 黑胡椒味 川菜

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