猪肉炖粉条

精品
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食材清单

五花肉 300g 宽粉条 200g
葱段 适量 大蒜 适量
姜片 适量 大料 2个
香叶 2片 老抽 1汤匙
1/2茶匙 少许
生抽 2汤匙 冰糖 1汤匙
料酒 1汤匙

烹饪步骤

猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

粉条放入温水中泡发,五花肉切成方块。
猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

五花肉放到沸水中焯去血水。
猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

将油烧热后爆香大葱段,蒜,姜片。
猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

然后放入五花肉煸炒片刻,随后调入生抽,老抽,冰糖,八角,香叶和适量热水,水没过肉为宜。
猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

大火烧沸,撇去浮沫后转小火,炖15分钟。
猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

再放入粉条,放入盐,然后再炖制25分钟即可,中间水不够的话,记得加开水。

小贴士


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创建时间:2011-12-06 11:07:38

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