黑木耳炒三素

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黑木耳炒三素的用料

水发黑木耳 100g	玉米笋 100g
泡发的香菇 6朵	胡萝卜 1根
盐适量	蒜末适量
香葱末适量	鸡精适量
白糖适量	植物油适量

黑木耳炒三素的做法

步骤1

水发黑木耳掰成小片。

步骤2

玉米笋洗净，切开。

步骤3

胡萝卜洗净切片。

步骤4

泡发的香菇，洗净，去掉香菇蒂。

步骤5

斜刀切成片状。

步骤6

锅烧热，倒油，用蒜末和一半香葱末炝锅。

步骤7

放入香菇，翻炒几下。

步骤8

放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳。

步骤9

不停的翻炒，放入适量盐、鸡精和糖调味（放糖增鲜，有糖尿病的可不放）。

步骤10

出锅前放点香葱末，翻炒均匀即可。

黑木耳炒三素的烹饪技巧

1,玉米笋，即小玉米，也叫珍珠笋。和普通玉米一样，小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等，有促进人体生长和智力发育的作用。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。 2,黑木耳性干味平，能凉血止血，清肺益气，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 3,香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结等症状。
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创建时间:2011-12-06

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分类：素食者炒清淡家常菜素菜

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