红烧冬瓜

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呵呵,特别喜欢某家餐厅的冬瓜味道,于是研究了一下下
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

冬瓜

辅料

 
青尖椒

红烧冬瓜的做法步骤

红烧冬瓜的做法图解1

1. 冬瓜去皮洗净切片。尖椒切段,蒜瓣洗净备用

2. 热锅,加入食用油盖平锅底,油热后倒入冬瓜,煎至透明

3. 加入酱油着色,鸡精,蚝油,盐调味

4. 加入少许水,盖上锅盖闷

5. 锅中汤汁快收干时,加入蒜瓣,豆豉,尖椒翻炒,再闷半分钟,即可出锅

小贴士

1.冬瓜切片不能太薄,容易烂。 2.豆豉一定不可少,多放味道更好。3.冬瓜在煎,闷时,要不是翻动,否则易焦。4.青椒一定 要用尖椒,不易太早下锅,香味会煮掉4.

©本菜谱的做法由 周娇娇做的饭 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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