红烧冬瓜

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周娇娇做的饭
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呵呵，特别喜欢某家餐厅的冬瓜味道，于是研究了一下下

红烧冬瓜的用料

冬瓜 青尖椒
蒜瓣 豆豉
盐 鸡精
酱油 蚝油

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮洗净切片。尖椒切段，蒜瓣洗净备用

步骤2

热锅，加入食用油盖平锅底，油热后倒入冬瓜，煎至透明

步骤3

加入酱油着色，鸡精，蚝油，盐调味

步骤4

加入少许水，盖上锅盖闷

步骤5

锅中汤汁快收干时，加入蒜瓣，豆豉，尖椒翻炒，再闷半分钟，即可出锅

红烧冬瓜的烹饪技巧

1.冬瓜切片不能太薄，容易烂。 2.豆豉一定不可少，多放味道更好。3.冬瓜在煎，闷时，要不是翻动，否则易焦。4.青椒一定 要用尖椒，不易太早下锅，香味会煮掉4.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 周娇娇做的饭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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