Sundubu-jjigae 嫩豆腐锅

7.1万 浏览 654 收藏
收藏
Cooking Mandy
Cooking Mandy
＋ 关注

嫩豆腐锅的用料

嫩豆腐 600g 贝肉 200g
水 1kg(5杯) 盐 4g(1小匙)
青辣椒 15g(1个) 红辣椒 10g(1/2个)
葱 10g 调味酱料:
清酱 18g(1大匙) 盐 2g(1/2小匙)
辣椒粉 10g(11/2大匙) 葱末 28g(2大匙)
蒜泥 16g(1大匙) 芝麻油 20g(11/2大匙)

嫩豆腐锅的做法

Sundubu-jjigae 嫩豆腐锅的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切成横．竖．厚度 5cm左右块。

步骤2

贝肉用盐水轻洗后，用筛子沥去水分。

步骤3

葱与青．红辣椒斜切成长 2cm，厚0.3cm 左右的丝。(嫩豆腐锅)
Sundubu-jjigae 嫩豆腐锅的做法图解4

步骤4

做调味酱料。
Sundubu-jjigae 嫩豆腐锅的做法图解5

步骤5

贝肉中加入调味酱料1/2后拌均匀

步骤6

锅里放入嫩豆腐与水, 大火煮2分钟左右，沸腾时转中火续煮5分钟左右。

步骤7

放入调料腌制过的贝肉与剩下的 1/2的调味酱料, 续煮2分钟左右。
Sundubu-jjigae 嫩豆腐锅的做法图解8

步骤8

葱与青．红辣椒放入后, 再煮一会儿即可。

嫩豆腐锅的烹饪技巧

可以用牡蛎与猪肉代替贝肉。(嫩豆腐锅) 嫩豆腐煮的时间太长会失去其柔滑的口感，因此要注意只煮一会儿即可。 这个recipe是 1.04kg(4人份)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 Cooking Mandy 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 微辣 煮 辣

嫩豆腐锅的其他做法更多

嫩豆腐锅的全部作品

上传我做的这道菜

嫩豆腐锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Sundubu-jjigae 嫩豆腐锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 Sundubu-jjigae 嫩豆腐锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活