巧克力&山药奶酪汤圆

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每年正月十五，按照老祖宗传下来的习俗，都是要吃汤圆的~吃惯了传统的馅料，芝麻，红豆等，换种新鲜的口味吧，巧克力汤圆，甜甜蜜蜜，山药奶酪汤圆，营养又奶香浓郁

巧克力和山药奶酪汤圆的用料

糯米粉 400g 榛子口味巧克力 1条
铁棍怀山药 1小段 马苏里拉奶酪 少许
糖 少许 巧克力彩针（没有可以不放） 少许
干桂花 少许

巧克力和山药奶酪汤圆的做法

巧克力&山药奶酪汤圆的做法图解1

步骤1

山药削皮洗净，切成滚刀块，放入蒸锅中蒸10分钟至软烂；

步骤2

糯米粉用温水和成软硬适中的面团，奶酪刨成丝，巧克力切成小碎块；
巧克力&山药奶酪汤圆的做法图解3

步骤3

将糯米粉团揪出1小块，捏成圆形，放入适量巧克力馅，然后用手捏紧，最后搓成圆形；
巧克力&山药奶酪汤圆的做法图解4

步骤4

蒸熟的山药用勺子压烂，加入奶酪丝和少许细砂糖（用量根据个人喜好）拌匀，包成稍大些的汤圆，用开水煮熟，盛汤圆的汤水撒上一些桂花增加香味即可。

巧克力和山药奶酪汤圆的烹饪技巧

1、糯米粉用温水和成，使汤圆更加软糯 2、糯米面团、馅心大小、比例要统一 3、包的时候面皮要均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

©本菜谱的做法由 臻妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 秋 甜 季节

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