【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做

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这个蒜蓉烤虾我是用空气炸锅做的,大家用烤箱也可以哦!(用烤箱的话温度不变,时间可以在空气炸锅基础上加5分钟。) 虾肉紧致鲜美,手指都想吮一口,做起来也很简单,关键是要把蒜炒香,下面还可以铺一些泡软的粉丝就更好吃了!喜欢干香的虾可以多烤几分钟,虾壳酥的都可以直接吃掉。

蒜蓉烤虾的用料

200克 8瓣
生抽酱油 2勺 蚝油 1勺
料酒 1/2勺 2片
少许 少许
白胡椒粉 少许 红尖椒 1个
植物油 1大勺

蒜蓉烤虾的做法

【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做的做法图解2

步骤2

虾背用刀切开方便入味,再去掉虾线。
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做的做法图解3

步骤3

将开好背的虾和生抽、姜丝、白胡椒粉、蚝油、盐、糖拌匀腌10分钟。
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做的做法图解4

步骤4

蒜切成蒜末,锅里倒油,放入蒜末小火炒出香味,加生抽、少许盐、红椒碎。注意油温不能高,不然蒜会炸糊影响蒜蓉酱风味。
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做的做法图解5

步骤5

拌匀备用。
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做的做法图解6

步骤6

将腌好的虾放入空气炸锅内,加入炒好的蒜泥拌匀。(用烤箱的话,将烤箱预热好以后,180度中层18-22分钟左右。)
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做的做法图解7

步骤7

空气炸锅用最高温预热,预热完成后,放入空气炸锅内,180度15分钟。喜欢口感干香的可以烤20分钟。

蒜蓉烤虾的烹饪技巧

●喜欢吃嫩一点的烤13-15分钟左右,喜欢吃干香口感的建议增加5分钟,虾壳会烤成带香脆的口感。 ●没有空气炸锅的话也可以用烤箱来做,烤箱预热好以后,180度中层18-22分钟左右。 ●用空气炸锅时最好先用最高温预热下机器,这样可以快速的锁住食物的表层,保证食物内部的水分不会被过度蒸发。 ●也可以用锡纸铺在锅胆的底部,这样会更方便清洁。 ●因为虾的数量和个头大小不一定,所以烤制的时间可能会有所不同,大家酌情增减时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-19

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