蒜蓉烤虾

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虾是我们日常生活中非常常见的一种食材，日常饮食中常常能看到虾的身影。虾的种类繁多，而且营养丰富，无论是皮皮虾还是河虾、基围虾，含有极高的蛋白质，经常食用的话可以提高我们的免疫力并且还能减缓我们身体的衰老速度，所以经常吃虾可以说是一件对我们身体有很多益处的事情。虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。 虾除了白灼和姜葱炒外，烤着吃也是一个不错的选择，有些豆子们会说我没有烤箱啊，那就入手一个吧，很多东西一个烤箱都能搞掂。推荐豆子们考虑一下ACA的烤箱，性价比超高，颜值也是杠杠的。

蒜蓉烤虾的用料

大虾 250克 大蒜 三瓣
料酒 8克 食用油 10克
生抽 15克 盐 适量
香葱 两根 红椒 半个

蒜蓉烤虾的做法

蒜蓉烤虾的做法图解1

步骤1

虾洗干净去掉虾枪。
蒜蓉烤虾的做法图解2

步骤2

虾平放在案板上，用ACA面包刀开背（插播一句，这面包刀不单切面包好用，拿来给虾开背也超级棒），去掉虾肠，挤出虾脑。
蒜蓉烤虾的做法图解3

步骤3

全部处理完毕后用刀背在虾身上敲几下，把虾筋敲断，以免烤的时候卷起来。然后用料酒和盐把虾腌制半小时。
蒜蓉烤虾的做法图解4

步骤4

蒜剁成碎末。
蒜蓉烤虾的做法图解5

步骤5

葱切葱花，红椒切小粒。
蒜蓉烤虾的做法图解6

步骤6

热锅倒入食用油烧热，倒入蒜末爆香。
蒜蓉烤虾的做法图解7

步骤7

把爆香的蒜末倒出碗内，倒入生抽拌匀。
蒜蓉烤虾的做法图解8

步骤8

烤盘垫上锡纸，把虾摆在烤盘，把调好的蒜末用勺子舀在虾身上。
蒜蓉烤虾的做法图解9

步骤9

放进预热好的烤箱，上下火190度烤12分钟左右即可。
蒜蓉烤虾的做法图解10

步骤10

出炉，蒜香四溢。
蒜蓉烤虾的做法图解11

步骤11

撒上葱花和红椒粒装饰一下即可。

蒜蓉烤虾的烹饪技巧

我比较喜欢把蒜爆一下，感觉会更香，不喜欢或者觉得麻烦的可以把蒜末直接加生抽和食用油拌匀后直接放在虾上进烤箱进行烤制，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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