虫草花干贝玉米排骨汤

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一款适合四季食用的滋补汤品,具有增强免疫力,保肝护肾抗衰老的作用。 所有的食材都可以吃,完全没有一点浪费。营养丰富,口感鲜美。没有一点中药味道,适合全家人。。所有的食材在淘宝都能买到。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

排骨500g 若干
若干 枸杞若干
芡实若干 适量

虫草花干贝玉米排骨汤的做法步骤

1. 肉和冷水同时下锅,水量不要太多,刚好没过肉即可,水开后大火烧开3分钟,将肉捞出在冷水下冲洗干净。

2. 将虫草花,芡实和枸杞洗净后分别泡入清水中,约2分钟后,沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。

3. 把排骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,干贝,转小火煲1小时。

4. 放入枸杞,煮10分钟,出锅后加入盐调味即可。

小贴士

肉在下锅前,冷水中浸泡1小时可以更好的去除血水杂质。
煲汤的玉米,一定买甜玉米,汤的味道才浓郁甘甜,否则会打折扣。
喝过汤后,汤里面的所有食物,包括虫草花,都可以食用,味道非常好。
虫草花泡出的水发黄,是天然的孢子粉,营养价值非常高,不要浪费,直接加入汤里煮。

分类:

煲汤
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