糖醋面筋

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戒冰淇淋
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这菜虽然做法简单，材料也简单。但我很喜欢吃，酸酸甜甜的。想想都流口水

糖醋面筋的用料

面筋 一个（我们这面筋个挺大，一个能炒一盘 盐 适量
鸡精 少许 糖 适量
醋（镇江恒顺香醋） 适量 生抽 适量
香菜 适量

糖醋面筋的做法

步骤1

面筋买回来泡水，然后用手撕小条的（手撕的口感好）。撕好条以后，用水冲洗干净。

步骤2

锅热后倒少许油，油热了倒入面筋条，快速翻炒，加少许水进去，不然会粘锅，倒一点生抽，倒点镇江恒顺的香醋，放点糖，糖和醋的比例一比一，加少许盐，继续翻炒。

步骤3

最后加少许鸡精，洒点香菜末，出锅装盘

糖醋面筋的烹饪技巧

买面筋时，挑颜色暗点的，越是白的越不新鲜，泡在水里久了就发白。反而颜色暗的越新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-10

©本菜谱的做法由 戒冰淇淋 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常菜 酸甜 一人食

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