琥珀冬瓜

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冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜减肥自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，经常吃冬瓜让你快速瘦下来并不难！炎炎夏日，懒人自有懒招儿，避开油烟的苦恼，就交给冰箱来帮忙吧！

琥珀冬瓜的用料

小冬瓜 半块 橙子 一个
盐 适量 白糖 适量
白醋 适量

琥珀冬瓜的做法

琥珀冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用。
琥珀冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜切成1.5cm左右的小方块。
琥珀冬瓜的做法图解3

步骤3

用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角。
琥珀冬瓜的做法图解4

步骤4

修改成圆球的形状。
琥珀冬瓜的做法图解5

步骤5

依次切完所有的冬瓜。
琥珀冬瓜的做法图解6

步骤6

冬瓜球放开水中焯。
琥珀冬瓜的做法图解7

步骤7

焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。
琥珀冬瓜的做法图解8

步骤8

冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖。
琥珀冬瓜的做法图解9

步骤9

倒入适量白醋。
琥珀冬瓜的做法图解10

步骤10

把橙子榨汁，倒进去。
琥珀冬瓜的做法图解11

步骤11

用勺子搅拌均匀。
琥珀冬瓜的做法图解12

步骤12

包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用。

琥珀冬瓜的烹饪技巧

1.冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。 2.冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。 3.一定要放入冰箱内长时间冰镇，使冬瓜球慢慢渗透入味，增加脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-12

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 素菜 甜 痛风

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