印度炸三角，samosa

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印度炸三角，samosa的用料

土豆 5个 洋葱 1头
小豌豆 半碗 柠檬 1个
尖椒 3条 香菜 半把
中筋面粉 一杯 盐 适量
姜 半头 辣椒粉 适量
咖喱粉 适量

印度炸三角，samosa的做法

印度炸三角，samosa的做法图解1

步骤1

准备好所有配菜。土豆煮熟倒成泥，洋葱，尖椒，姜切小丁。和好烫面，盖好放一旁醒，馅准备好时面也就可以了。
印度炸三角，samosa的做法图解2

步骤2

热锅加稍微多些油，下洋葱，姜末，和尖椒翻炒。
印度炸三角，samosa的做法图解3

步骤3

洋葱3层熟加孜然
印度炸三角，samosa的做法图解4

步骤4

接着加豌豆和土豆
印度炸三角，samosa的做法图解5

步骤5

菜炒匀后按照自己口味加入盐，辣椒粉，柠檬。这里我加入的是印度店里买的专门用于土豆的调味料。如果没有就用咖喱粉就好。
印度炸三角，samosa的做法图解6

步骤6

加入香菜
印度炸三角，samosa的做法图解7

步骤7

这就是最后馅的成品
印度炸三角，samosa的做法图解8

步骤8

做皮，取一小剂子擀平，中间切开。皮的厚度自己决定，喜欢吃面皮可以厚些，相反则薄些。
印度炸三角，samosa的做法图解9

步骤9

取其中一块，从平边的中心向上折一角
印度炸三角，samosa的做法图解10

步骤10

用清水涂抹在折起的一边
印度炸三角，samosa的做法图解11

步骤11

再把另一边折起，并利用刚才涂抹的清水使两边粘合。这步一定要确保面皮粘合，不然之后在炸时容易开
印度炸三角，samosa的做法图解12

步骤12

粘合好后打开就是这样的
印度炸三角，samosa的做法图解13

步骤13

再来一张
印度炸三角，samosa的做法图解14

步骤14

把刚才的馅加入
印度炸三角，samosa的做法图解15

步骤15

捏紧封口，这样一个三角包就做好了
印度炸三角，samosa的做法图解16

步骤16

下锅炸
印度炸三角，samosa的做法图解17

步骤17

成品

印度炸三角，samosa的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 LinyiJax 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 朋友聚餐 夜宵 炸 香

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