辣白菜炒饭

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周日有幸去大喜大韩国料理参与了一次韩餐的学习活动。大喜大是洛阳起步比较早的韩国料理店，口味个人感觉是比较地道的。

辣白菜炒饭的用料

辣白菜 1个 鸡蛋 1个
发酵辣白菜时析出的汤汁 米饭 适量
洋葱 适量

辣白菜炒饭的做法

辣白菜炒饭的做法图解1

步骤1

材料：辣白菜几片，鸡蛋1个，发酵辣白菜时析出的汤汁，米饭，洋葱适量。
辣白菜炒饭的做法图解2

步骤2

摊鸡蛋皮。
辣白菜炒饭的做法图解3

步骤3

辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎。
辣白菜炒饭的做法图解4

步骤4

锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味。
辣白菜炒饭的做法图解5

步骤5

放入米饭一起翻炒一会儿。
辣白菜炒饭的做法图解6

步骤6

倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。
辣白菜炒饭的做法图解7

步骤7

调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可。
辣白菜炒饭的做法图解8

步骤8

放入蛋皮翻炒均匀即可。

辣白菜炒饭的烹饪技巧

辣白菜的配料更是多达十几种。我能记住的大概是有盐，苹果，洋葱，梨，韭菜，白萝卜，鱼露，糯米粉，粗辣椒，细辣椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-19

©本菜谱的做法由 知味人生_丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 甜辣 主食 炒饭 韩国料理

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