糖糕

精品
58.1万 浏览 3774 收藏

这是家乡一道端午节的小点,是儿时记忆中的美食,在我的家乡,端午节是不吃粽子的,但是这道糖糕却是家家户户必备的,简单方便。记得小时候想吃糖糕的时候,总是围在妈妈身边,看着妈妈快手的丢进油锅中,炸的外层焦脆,而里面却流着浓浆般的糖水,刚出锅却被迫不及待的拿到了嘴边,一边拼命的吹冷,再一边狠狠的咬一口下去!物质匮乏清贫的年代,这就是孩童最甜的滋味。前几日,央求妈妈再给我做了次,仍然是那个糖糕,虽然已不复儿时那般美味,主要原因是味蕾早已不是当年,很多留存在记忆中的美食,虽然还是那样的食物,但尝在嘴巴里,却已另是一番滋味。

糖糕的用料

面粉 适量 沸水 适量
适量 适量

糖糕的做法

糖糕的做法图解1

步骤1

面粉放在调理盘中
糖糕的做法图解2

步骤2

一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水
糖糕的做法图解3

步骤3

边和面边加少许油和成软硬适中的面团
糖糕的做法图解4

步骤4

分成小剂;
糖糕的做法图解5

步骤5

取1小剂面团捏开,放入适量白糖
糖糕的做法图解6

步骤6

包拢,沾少许油
糖糕的做法图解7

步骤7

在手心拍扁
糖糕的做法图解8

步骤8

放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可

糖糕的烹饪技巧

很简单的一道小点,谁都会做,没啥技术含量,只要记得,烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水,然后用筷子不停的搅拌面团,趁热乎揉好面~糖的份量随自己的口味,可多可少。最要记得的是,一定要趁热吃,像油条之类的,一冷就不复酥脆的口感哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-21

你当前的位置:豆果美食 > 糖糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 糖糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活