芝椒酱明虾

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在我的记忆里，年夜饭中虾的出镜率好比那春晚的赵本山一样重要。没了它好像也就没有味。 年夜饭对于煮夫厨娘们也是一种考验。菜多，烧法也多。因此时间上一定要把关好。 如何把关好时间呢？那就是对于选食材。一定要选择一些快熟的食材。好比今天的虾，炒制简单 及味道鲜美。。。。。。。。 明虾除了速熟以外，它的营养成份也不错哦。明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经； 　　虾肉有 补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 　　适 宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

芝椒酱明虾的用料

明虾 500克 尖椒 二个
芝麻 一匙 六月鲜酱油 适量
色拉油 适量

芝椒酱明虾的做法

芝椒酱明虾的做法图解1

步骤1

备明虾，六月鲜酱油，尖椒，芝麻。
芝椒酱明虾的做法图解2

步骤2

热锅加油，将尖椒片下锅炉炒至出香。
芝椒酱明虾的做法图解3

步骤3

再将明虾下锅。
芝椒酱明虾的做法图解4

步骤4

炒至虾体透红。
芝椒酱明虾的做法图解5

步骤5

加入适量六月鲜提味。
芝椒酱明虾的做法图解6

步骤6

转小火煮至虾熟透。
芝椒酱明虾的做法图解7

步骤7

加入适量芝麻提鲜。
芝椒酱明虾的做法图解8

步骤8

小火颠锅至明虾均匀挂味即可。
芝椒酱明虾的做法图解9

步骤9

一道应节快手家宴菜就完成了。

芝椒酱明虾的烹饪技巧

为了整体的美观，虾线可去可不去。如果虾线没去的话，在食用的时候再挑去即可，不影响食用。下六月鲜酱油后，应转小火炒至入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-26

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 春节 晚餐 午餐 除夕 传统节日

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