柚子酱咖喱鸡饭

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柚子酱咖喱鸡饭的用料

童子鸡 一只（600克） 土豆 300克
胡萝卜 150克 洋葱 100克
豌豆 适量 大喜大黄金咖喱块 100克
希杰柚子酱 2大勺

柚子酱咖喱鸡饭的做法

柚子酱咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

将童子鸡洗净后切成小块，土豆去皮和胡萝卜、洋葱依次切成小块。
柚子酱咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

将鸡块放入锅中（这次使用的童子鸡肉质非常好，所以无需事先煸炒）。
柚子酱咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

接着将土豆、胡萝卜、洋葱和豌豆放入锅中。
柚子酱咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

加入没过所有食材的清水后，开火。
柚子酱咖喱鸡饭的做法图解5

步骤5

水开后用小勺撇去浮沫，盖上盖子继续焖煮至鸡肉酥烂。
柚子酱咖喱鸡饭的做法图解6

步骤6

接着转成小火，将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中，再放入两大勺希杰柚子酱。
柚子酱咖喱鸡饭的做法图解7

步骤7

待其充分溶解后。
柚子酱咖喱鸡饭的做法图解8

步骤8

小火继续炖煮10分钟至汤汁变成较浓稠的糊状时关火。
柚子酱咖喱鸡饭的做法图解9

步骤9

在盘中盛上米饭，浇上土豆、鸡块、胡萝卜和咖喱汁即可食用。

柚子酱咖喱鸡饭的烹饪技巧

一.当选用的鸡肉品质非常新鲜优良时，无需事先煸炒或焯水，因为这样会使鸡肉的鲜味丧失一部分 二.如果使用的鸡肉土腥味较大时，则要事先用油煸炒一下，可以起到去腥增香的作用 三.尽量选用含有很多柚子丝的柚子酱，在加入咖喱块时一起放入锅中，可使菜品的口感呈现特有的柚子清香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-06

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 煮 香 盖浇饭

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