桂花蜜糖藕片

精品
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桂花蜜糖藕片的用料

一节约400克 糖桂花 2大勺
麦芽糖 2大勺 100克
小枣 10粒

桂花蜜糖藕片的做法

步骤1

藕切薄片后,在开水中汆烫一分钟后捞出,再用凉水冲凉后控干;

步骤2

藕片和小枣放入锅中,加入糖和一大碗水(约600ml)大火煮;

步骤3

即将煮开时放入麦芽糖,转小火煮,煮至全部水分蒸发完捞出;

步骤4

把糖桂花放入拌匀即可。

桂花蜜糖藕片的烹饪技巧

最好用不粘锅煮,其他的锅容易糊底; 藕片先用开水汆烫再过凉水,口感更韧有嚼头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-09

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