桂花蜜糖藕片

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桂花蜜糖藕片的用料

藕 一节约400克 糖桂花 2大勺
麦芽糖 2大勺 糖 100克
小枣 10粒

桂花蜜糖藕片的做法

步骤1

藕切薄片后，在开水中汆烫一分钟后捞出，再用凉水冲凉后控干；

步骤2

藕片和小枣放入锅中，加入糖和一大碗水（约600ml）大火煮；

步骤3

即将煮开时放入麦芽糖，转小火煮，煮至全部水分蒸发完捞出；

步骤4

把糖桂花放入拌匀即可。

桂花蜜糖藕片的烹饪技巧

最好用不粘锅煮，其他的锅容易糊底； 藕片先用开水汆烫再过凉水，口感更韧有嚼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-09

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 凉菜 甜 亲友聚餐 蒸

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