桂味玛德琳

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小潺
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某天经过邻居的院子,若有若无的桂花香扑面而来,仔细一看,原来是邻居家的四季桂开了. 很怀念武汉的桂花,若在国庆时节回家,一下车,大街小巷都是桂花香,走哪都是桂香,整个城市仿佛沉浸在桂花的海洋中...令人如痴如醉,从武汉带回一盒咸宁的桂花糖,还未开封,准备用最地道的桂花糖做一次桂花糊. 小潺还寻思着找机会去邻居家门口顺几片桂花叶,拿来做巧克力叶子,装饰蛋糕一定很特别. 这次玛德琳的小肚子依然是那么的可爱,只是边缘上色稍过了些,没看好火啊!

桂味玛德琳的用料

蛋 2个 糖 30克
糖桂花 35ML 低粉 130克
泡打粉 2克 黄油 100克
干桂花 10克

桂味玛德琳的做法

桂味玛德琳的做法图解1

步骤1

蛋 糖,加糖桂化,筛粉
桂味玛德琳的做法图解2

步骤2

拌成面糊,加干桂花,加融化黄油
桂味玛德琳的做法图解3

步骤3

装入裱花袋,冷藏过夜，第二天回温,挤在抹油的模子中，中上层180度20分钟

桂味玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-10

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 下午茶 甜 烤

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