一锅鲜油面筋~~

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一道菜，虽然要花点功夫，不过又有菜又有肉，有菌类有豆腐，还有汤，真是营养一锅鲜啊~~~

一锅鲜油面筋的用料

油面筋 木耳
鸡蛋 扇贝
藕 胡萝卜
白萝卜 豆腐
海米 海鲜菇
耗油 适量 胡椒 适量
盐 少许 姜 适量
美极鲜 适量 蒜 适量
葱 适量 糖 适量

一锅鲜油面筋的做法

步骤1

木耳，藕，扇贝剁碎；炒鸡蛋，剁碎~

步骤2

将第一步的材料放在一起，加入耗油，胡椒，糖，美极鲜，葱姜蒜末调味~做成面筋中的馅料~

步骤3

将油面筋切一个小口，塞入馅料；胡萝卜切薄片，用来封住油面筋的口~

步骤4

豆腐切薄块，白萝卜切薄片，分别放入一个玻璃碗，作为垫底用的食材~再封口朝下，将有馅的油面筋放入玻璃碗~

步骤5

玻璃碗中加入高汤（或清水），高度约为油面筋的2/3，再加入海米和切成小段的海鲜菇~

步骤6

将碗放入蒸锅，中小火蒸25分钟即可~

一锅鲜油面筋的烹饪技巧

油面筋切口尽量小，否则馅料容易漏出来 高汤不能太多，否则油面筋会软塌塌的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-12

©本菜谱的做法由 edwina 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 午餐 晚餐

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