盐焗鸡

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食材清单

百年栗园童子鸡 1只 盐焗鸡配料 1袋
适量 适量
适量

烹饪步骤

盐焗鸡的做法图解1

步骤1

全鸡退冰,处理干净备用。
盐焗鸡的做法图解2

步骤2

取出后剃掉鸡大腿中的骨头,如果鸡比较大的话,简易鸡翅骨也剃掉。
盐焗鸡的做法图解3

步骤3

盐焗鸡配条。我用的鸡是500克,所以用了2/3的样子。
盐焗鸡的做法图解4

步骤4

把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面,无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。
盐焗鸡的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切片,部分放入鸡腹中,部分放在锡纸中。
盐焗鸡的做法图解6

步骤6

用锡纸包裹严密,放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。

小贴士

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-17 14:08:08

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