麻辣豆腐

精品
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食材清单

豆腐 大葱 适量
五花肉 适量 适量
大蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量 十三香 适量
辣椒 适量 花椒 适量
花生油 适量

烹饪步骤

步骤1

分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉末,加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成小块,放入盐开水里焯3分钟,捞出控干。
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

锅内放入少许油,依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

加入一碗水,中火烧开,加入焯好的豆腐。
麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

再次烧开后,加入水淀粉勾芡。

步骤7

出锅,装盘。

小贴士

豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-20 11:13:45

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