芒果椰香鸡

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芒果椰香鸡的用料

鸡脯或鸡腿肉 适量 土豆 2个
胡萝卜 1根 洋葱 1片
芒果 1～2个 咖喱 2小块
椰浆 200～300ml 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量

芒果椰香鸡的做法

芒果椰香鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，放入沸水煮出血沫，然后捞出放在冷水里冲洗，使肉紧实 皮Q弹。撒上适当盐 胡椒粉 料酒腌制一下，盐不用太多因为稍后用的咖喱块也含有盐。
芒果椰香鸡的做法图解2

步骤2

土豆切块，胡萝卜切小块或丁，洋葱一整片切碎。芒果一半切小块，一半捣成芒果泥或芒果碎。
芒果椰香鸡的做法图解3

步骤3

锅里放油，下洋葱碎煸炒
芒果椰香鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块炒2—3分钟。
芒果椰香鸡的做法图解5

步骤5

放入芒果泥继续炒，让鸡肉吸收下香甜。
芒果椰香鸡的做法图解6

步骤6

下入胡萝卜进去炒一两分钟
芒果椰香鸡的做法图解7

步骤7

加入椰浆和热水，可以适当多加点
芒果椰香鸡的做法图解8

步骤8

煮开之后放土豆和咖喱块进去煮，之后转中火20分钟左右，视锅内汤汁多少而定 留一些汤汁用来浇米饭。
芒果椰香鸡的做法图解9

步骤9

盛出配米饭，再撒一些芒果粒即可

芒果椰香鸡的烹饪技巧

1.最后中火煮的时候是不是翻一下鸡块，不然容易糊锅。2.喜欢椰香浓一点的，出锅前可以再加些椰浆煮开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 想当厨娘的大妞 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 外国菜

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