多吃鱼类好处多-----红烧黄花鱼
精品
陪小朋友看书识字时,读到“鲜”这个字,小朋友问为什么这个字读鲜,一时语结,想了一下,回答道“因为有鱼,所以味道才鲜美”虽说是小朋友随口一问,后来想想老祖宗造字真是非常的有学问,比如将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,可见鱼当作“鲜”的极品了。
我们家特别喜欢吃鱼,每周如果不吃个两三次,就好像缺少点什么。在烹饪方面,根据鱼种类的不同,做法也不一样,比如扁鱼我喜欢清蒸;鲫鱼则与豆腐做成鲫鱼豆腐汤;草鱼基本上都是用来做水煮鱼,麻辣鱼等,海鱼有些红烧,有些生吃,如三文鱼;带鱼一般做糖醋味,爽口又开胃。
红烧黄花鱼的做法
红烧黄花鱼的烹饪技巧
烹饪小分享
1.黄花鱼的肉质鲜嫩, 煎的时间不宜过长,以免将黄花鱼肉煎散。
2.烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。
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创建时间:2013-12-26
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