蹄筋排骨汤

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补充胶原蛋白的好东东，煮完，汤会像果冻一样Q弹。

蹄筋排骨汤的用料

蹄筋 一根 肋骨 一根
料酒 若干 盐 若干

蹄筋排骨汤的做法

蹄筋排骨汤的做法图解1

步骤1

蹄筋冷水泡十二小时，稍微软点后，用食品剪刀剪成两厘米的小段。
蹄筋排骨汤的做法图解2

步骤2

肋骨在煮之前冷水泡一个小时，泡去血水。然后把发好的蹄筋和肋骨放入的炖锅，加料酒若干，隔水炖两个小时，加盐调味就好了

蹄筋排骨汤的烹饪技巧

买的是干蹄筋，用肋骨是因为脂肪少。蹄筋可以用热水煮一分钟去油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

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