拔丝奶豆腐

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拔丝奶豆腐的用料

奶豆腐 500克 绵白糖 100克
鸡蛋 2只 面粉 50克
植物油 200克 水 100克

拔丝奶豆腐的做法

步骤1

先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用

步骤2

将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎
拔丝奶豆腐的做法图解3

步骤3

坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅
拔丝奶豆腐的做法图解4

步骤4

将锅中炸完的剩油倒出，留一点点底油，放入绵白糖小火化开（一定要用小火，否则就糊锅了），待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后出锅，完成~~~

拔丝奶豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-31

©本菜谱的做法由 fanjingbo 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国 朋友聚餐 香 甜 家常菜

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