简单易做的蛤仔煎

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蛤仔煎的用料

蛤蜊 半斤 鸡蛋 四个
粉丝 一小捆 盐 适量
胡椒粉 适量 香葱 适量
食用油 5毫升

蛤仔煎的做法

简单易做的蛤仔煎的做法图解1

步骤1

蛤蜊半斤，买回来吐干净沙子后用开水煮开壳
简单易做的蛤仔煎的做法图解2

步骤2

香葱切末
简单易做的蛤仔煎的做法图解3

步骤3

粉丝泡发
简单易做的蛤仔煎的做法图解4

步骤4

把开壳的蛤蜊肉剥出洗干净放在碗里
简单易做的蛤仔煎的做法图解5

步骤5

磕入两个鸡蛋搅打，撒入香葱，盐和胡椒粉，抓一把蛤蜊肉和粉丝一起搅拌
简单易做的蛤仔煎的做法图解6

步骤6

煎锅少放一点油，把小碗鸡蛋液慢慢倒进锅里，小火慢煎
简单易做的蛤仔煎的做法图解7

步骤7

早餐一碗皮蛋粥，一张自己做的蛤仔煎，惬意的清晨哦

蛤仔煎的烹饪技巧

是私家的蛤仔煎哦，不是传统的蚵仔煎，蚵仔煎是用牡蛎和蒸的方式完成，我这个为了省时间又满足味蕾用的是蛤蜊，比牡蛎好洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-02

©本菜谱的做法由 Fomney 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 小吃

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