香芹豉椒溜鳝段

精品
7.5万 浏览 145 收藏

香芹豉椒溜鳝段的用料

大黄鳝 1条 青尖椒 1个
芹菜 1根 3片
红尖椒 1个 3瓣
豆豉 1大勺 橄榄油 2茶匙
海鲜酱油 1大勺

香芹豉椒溜鳝段的做法

香芹豉椒溜鳝段的做法图解1

步骤1

黄鳝洗净、去骨;
香芹豉椒溜鳝段的做法图解2

步骤2

切成鳝段;
香芹豉椒溜鳝段的做法图解3

步骤3

青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片;
香芹豉椒溜鳝段的做法图解4

步骤4

锅烧热,放少许橄榄油;
香芹豉椒溜鳝段的做法图解5

步骤5

油烧热,放入姜蒜爆香;
香芹豉椒溜鳝段的做法图解6

步骤6

放入鳝段煸炒;
香芹豉椒溜鳝段的做法图解7

步骤7

炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜;
香芹豉椒溜鳝段的做法图解8

步骤8

翻炒1分钟,加入酱油;
香芹豉椒溜鳝段的做法图解9

步骤9

加入豆豉,炒匀即可。

香芹豉椒溜鳝段的烹饪技巧

1.鳝鱼的粘液非常滑,去骨容易划伤手,没有经验,最好买时直接让人帮助去骨; 2.海鲜酱油可用其他酱油代替,但注意减量,因为海鲜酱油含盐量略少; 3.酱油和豆豉中都含有盐分,无需再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-03

香芹豉椒溜鳝段的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 香芹豉椒溜鳝段

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香芹豉椒溜鳝段的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存