宫廷桃酥

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宫廷桃酥的用料

低筋面粉 90克 玉米淀粉 10克
猪油 50克 糖 45克
蛋黄 1个 色拉油 少许
小苏打 1/4小勺 泡打粉 1/4小勺
核桃 5个

宫廷桃酥的做法

宫廷桃酥的做法图解1

步骤1

把猪油、白砂糖、蛋黄倒入容器中，用筷子充分搅拌。
宫廷桃酥的做法图解2

步骤2

把面粉、淀粉、小苏打、泡打粉混合均匀后过筛倒入步骤1中。
宫廷桃酥的做法图解3

步骤3

用手将面粉和液体抓至均匀。
宫廷桃酥的做法图解4

步骤4

倒入烤熟的小块核桃继续抓至均匀。
宫廷桃酥的做法图解5

步骤5

将核桃面团均分成9份（大小份量可根据自己喜好均分）。
宫廷桃酥的做法图解6

步骤6

将小面团搓圆后，用掌心轻轻按扁成圆饼装放入铺好锡纸的烤盘。用毛刷在面饼表面轻轻刷一层薄薄的蛋液。
宫廷桃酥的做法图解7

步骤7

放入预热180度的烤箱中层烤制约10分钟后拿出烤盘。
宫廷桃酥的做法图解8

步骤8

换一个方向放入烤箱继续烤制10分钟即可（换面是为了上色均匀）。

宫廷桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-04

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 烤 小吃

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