杂果牛奶西米露

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杂果牛奶西米露的用料

小西米 30g 牛奶 500ml
白糖 80g 水果

杂果牛奶西米露的做法

步骤1

开水煮沸，将小西米倒入沸水中，用勺子稍微搅拌一圈，以免西米沉底。 继续煮，让水保持沸腾状态（这样西米不会糊到锅底）。 煮的过程中如果水变少了，可添加一些热水。 持续煮15-20分钟，捞起西米观察一下，如果只剩下中间一点点白色，捞出放入冰水冷却。 冷却之后呈现全透明说明已经好了，如果还有白点就要回锅继续再煮一下。

步骤2

牛奶加砂糖加热至牛奶沸腾离火，将奶锅放入冷水中冷却。

步骤3

各种水果切块。

步骤4

将牛奶舀入容器，放入沥干水分的西米，水果，搅拌下即可食用。

杂果牛奶西米露的烹饪技巧

西米煮的时候不要忘了搅拌，否则粘到锅底吃不到也不好清洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-07

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 西点 下午茶 甜 煮

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