芹菜炒猪肝
精品
菠菜,韭菜,芹菜,莴笋为春季时令蔬菜。
富含铁等多种矿物质和胡萝卜素,多吃有益养肝补血,排毒解毒。
猪肝更是补血补铁佳品,此道菜为春季养肝滋补佳品。
芹菜炒猪肝的做法
芹菜炒猪肝的烹饪技巧
猪肝要浸泡20分钟,去除毒素再炒至。
猪肝炒至不要时间长,炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他配菜一起混合,这样炒至的猪肝嫩滑口感好。
芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-02-08
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